周一：清蒸鲈鱼 + 冬瓜炒虾仁

· 食材：鲈鱼100g+冬瓜150g+虾仁50g

· 作念法：鲈鱼用柠檬汁腌制清蒸，冬瓜少油清炒，虾仁焯水去磷

· 养分：钠 42mg | 钾 180mg | 磷 75mg

· 技术：鲈鱼选中段，刺少卵白高

周二：山药瘦肉粥 + 凉拌黄瓜

· 食材：山药80g+瘦肉50g +大米30g+黄瓜100g

· 作念法：山药切片焯水（降钾 15%），瘦肉剁成沫煮粥，黄瓜用醋拌

· 养分：钠 35mg | 钾 160mg | 磷 60mg

· 技术：粥煮稀小数，裁汰肾脏水代谢背负

周三：番茄豆腐汤 + 杂粮饭

· 食材：番茄200g+北豆腐50g+杂粮米50g

· 作念法：番茄炒烂煮成汤，豆腐选北豆腐（磷比南豆腐低 20%）

伸开剩余70%

· 养分：钠 38mg | 钾 210mg | 磷 85mg

· 技术：不加酱油，用番茄当然提鲜

周四：蒸玉米 + 清炒西葫芦 + 蒸蛋羹

· 食材：玉米150g+西葫芦200g+鸡蛋1个

· 作念法：玉米带皮蒸15分钟、西葫芦切细丝，大火快炒、鸡蛋打散蒸

· 养分：钠 25mg | 钾 180mg | 磷 75mg

周五：白灼生菜 + 炒菜花 + 空气炸锅鸡翅

食材：生菜200g+菜花150g+鸡翅中2个（100g）

作念法：生菜焯水10s，鸡翅去骨去皮（降磷30%），空气炸锅180℃烤15分钟，不刷油更控脂

养分：钠 38mg | 钾 190mg | 磷 95mg

周六：冬瓜鸭肉汤 + 蒸土豆

· 食材：鸭肉50g+冬瓜150g+土豆80g

· 作念法：鸭肉去皮焯水去嘌呤，冬瓜带皮煮（利水消肿），土豆蒸着吃

· 养分：钠 28mg | 钾 95mg | 磷 32mg

周日：糙米饭 + 凉拌苦瓜 + 红烧茄子

· 食材：杂粮米50g+苦瓜200g +长茄子300g

· 作念法：苦瓜切片后焯水1分钟，茄子切条后上锅少油煎

· 养分：钠 42mg | 钾 230mg | 磷 98mg

发布于：广东省